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浏览/检索结果: 共8条，第1-8条 帮助 限定条件 专题：浙江工商大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Influence of Low Acyl and High Acyl Gellan Gums on Pasting and Rheological Properties of Rice Starch Gel 期刊论文 2018, 卷号: 13, 期号: 2, 页码: 116 作者:  Fang, Sheng[1];  Wang, Jian[1];  Xu, Xuejiao[1];  Zuo, Xiaobo[2] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/30 Effect of hydrocolloids on the rheology and retrogradation of rice starch 期刊论文 2017, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 47 作者:  Liu, Yanmei[1];  Zuo, Xiaobo[1];  Fang, Sheng[1];  Chen, Jie[1];  Meng, Yuecheng[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30 Effects of cellulose derivative hydrocolloids on pasting, viscoelastic, and morphological characteristics of rice starch gel 期刊论文 2017, 卷号: 48, 期号: 3, 页码: 241 作者:  Sun, Jing[1];  Zuo, Xiao-Bo[1];  Fang, Sheng[1];  Xu, Hua-Neng[2];  Chen, Jie[1] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/26 The role of starch and saliva in tribology studies and the sensory perception of protein-added yogurts 期刊论文 2017, 卷号: 8, 期号: 2, 页码: 545 作者:  Morell, Pere[1];  Chen, Jianshe[2];  Fiszman, Susana[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 Effect of curdlan and xanthan polysaccharides on the pasting, rheological and thermal properties of rice starch 期刊论文 2016, 卷号: 53, 期号: 11, 页码: 4076 作者:  Chen, Tao[1];  Fang, Sheng[1];  Zuo, Xiaobo[1];  Liu, Yanmei[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 Steric stabilising properties of hydrophobically modified starch: Amylose vs. amylopectin 期刊论文 2016, 卷号: 58, 页码: 364 作者:  Ettelaie, Rammile[1];  Holmes, Melvin[1];  Chen, Jianshe[2];  Farshchi, Amin[3] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 Functional, physicochemical properties and structure of cross-linked oxidized maize starch 期刊论文 2014, 卷号: 36, 页码: 45 作者:  Liu, Jianhua[1];  Wang, Bin[1];  Lin, Long[1];  Zhang, Jianyou[1];  Liu, Weilin[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 Inhibitory effect of raspberries on starch digestive enzyme and their antioxidant properties and phenolic composition 期刊论文 2010, 卷号: 119, 期号: 2, 页码: 592 作者:  Zhang, Lei[2];  Li, Jianrong[2];  Hogan, Shelly[3];  Chung, Hyun[3];  Welbaum, Gregory E.[4] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26