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不同氮源组成麦汁对酿酒酵母发酵性能的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2017, 卷号: 38, 页码: 119-123
作者:  周永婧[1];  卢敏[1] 阳辉蓉[1];  涂京霞[2];  赵海锋[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24
白酒酿造中酿酒酵母与巴氏醋杆菌相互作用的研究 期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 61-67
作者:  吴轩德[1] 李洲[2];  周世水[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24
YDL080c基因缺失的低异戊醇酿酒酵母菌构建 期刊论文
《安徽农业科学》, 2016, 卷号: 44, 页码: 140-142
作者:  杨青[1] 李洲[2];  周世水[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24
酿酒酵母和异常汉逊酵母在酿酒过程中的相互作用 期刊论文
《安徽农业科学》, 2016, 卷号: 44, 页码: 107-109
作者:  颜兵;  江月 梁若楠 吴轩德;  周世水
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24
基因敲除GCV2的酿酒酵母构建 期刊论文
《安徽农业科学》, 2015, 卷号: 43, 页码: 63-65
作者:  熊志钦[1];  周世水[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
低嘌呤酿酒酵母的ARTP法诱变育种 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 188-191
作者:  康富帅[1];  颜兵[1] 吕南拳[1];  周世水[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
流式细胞术检测单增李斯特菌与酿酒酵母 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 195-200
作者:  黄生权[1] 付萌[1] 唐青涛[1];  黄韵[2];  胡双芳[2];  余以刚[2];  肖性龙[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
小麦面筋蛋白活性肽对啤酒超高浓度酿造的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 36-41
作者:  赵谋明[1];  莫芬[1];  赵海锋[1];  刘丰源[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
柚皮苷与脉冲电场对酿酒酵母的协同致死作用 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2013, 卷号: 39, 页码: 27-30
作者:  陈婧[1];  曾新安[1];  王满生[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
人β-防御素3基因的克隆及其在酿酒酵母中的表达 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 1123-1127
作者:  吴晖[1];  陈艺[1];  肖俊梅[1];  唐语谦[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26

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