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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 学科主题：agriculture, multidisciplinary     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 The Relationship Between Chinese Raw Dumpling Quality and Flour Characteristics of Shandong Winter Wheat Cultivars 期刊论文 AGRICULTURAL SCIENCES IN CHINA, 2011, 卷号: 10, 期号: 11, 页码: 1792-1800 作者:  Zhang Yan;  Ye Yi-li;  Liu Jian-jun;  Xiao Yong-gui;  Sun Qi-xin 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/12/05 Triticum aestivum  protein content  gluten strength  starch pasting properties  raw dumpling