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鲟鱼鱼糜漂洗工艺优化及其对品质的影响 期刊论文
渔业科学进展, 2019, 期号: 01, 页码: 155-160
作者:  唐淑玮[1];  高瑞昌[2];  赵元晖[3];  曾名湧[4];  冯秋凤[5]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24
鲟鱼  鱼糜  漂洗  品质  
中国鲟鱼产业发展现状、机遇与对策建议 期刊论文
湖南农业科学, 2019, 期号: 7, 页码: 118-121
作者:  贺艳辉[1];  袁永明[2];  张红燕[3];  王红卫[4]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02
基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺优化及品质控制 期刊论文
食品科技, 2019, 期号: 07, 页码: 167-173
作者:  刘文;  岳琪琪;  李贝贝;  周敏;  侯温甫
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
微冻贮藏过程中鲟鱼肉中蛋白氧化和组织蛋白酶活性的变化规律 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-01
作者:  陈依萍[1];  崔文萱[2];  高瑞昌[3];  唐淑玮[4];  冯秋凤[5]
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/24
sous vide预处理对鲟鱼鱼堡感官,质构,风味和水分的影响 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-07
作者:  冯秋凤[1];  陈依萍[2];  唐淑玮[3];  高瑞昌[4];  赵元晖[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24
蚯蚓养殖鲟鱼的含肉率及肌肉营养成分分析 期刊论文
2018, 卷号: 42, 期号: 5, 页码: 5-9
作者:  胡世然;  麻智芳;  杨兴;  谌金吾;  刘方
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02
供给侧结构性改革背景下中国鲟鱼产业发展路径 期刊论文
农业展望, 2018, 卷号: 14, 期号: 12, 页码: 78-83
作者:  赵明军[1];  夏永涛[2];  刘龙腾[3];  朱雪梅[4]
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2020/01/02
不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 21, 页码: 207-211,217
作者:  王煜坤[1];  李来好[2];  郝淑贤[3];  杨贤庆[4];  黄卉[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
中国鲟鱼饲料营养成分分析 期刊论文
淡水渔业, 2018, 卷号: 48, 期号: 6, 页码: 67-76
作者:  陈细华[1];  吴金平[2];  唐丹[3];  褚志鹏[4];  李艳[5]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02
鲟鱼养殖系统研究进展 期刊论文
中国水产, 2018, 期号: 4, 页码: 95-97
作者:  魏宝成[1];  刘兴国[2];  陆诗敏[3];  曾宪磊[4];  高美云[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02

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