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浏览/检索结果: 共12条，第1-10条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Solid fat content and bakery characteristics of interesterified beef tallow-palm mid fraction based margarines 期刊论文 2018, 卷号: 8, 期号: 22, 页码: 12390 作者:  Zhang, Zhen[1];  Shim, Youn Young[2];  Ma, Xiang[3];  Huang, Huihua[1];  Wang, Yong[4] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/09 Aquafaba, wastewater from chickpea canning, functions as an egg replacer in sponge cake 期刊论文 2018, 卷号: 53, 期号: 10, 页码: 2247 作者:  Mustafa, Rana[1];  He, Yue[2];  Shim, Youn Young[1,3,4];  Reaney, Martin J. T.[1,3,4] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/13 Novel Flaxseed Gum Nanocomposites Are Slow Release Iron Supplements 期刊论文 2018, 卷号: 66, 期号: 20, 页码: 5167 作者:  Liang, Shan[1,2];  Huang, Yu[1,2];  Shim, Youn Young[1,3];  Ma, Xiang[4];  Reaney, Martin J. T.[1,3] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/13 Flaxseed gum a versatile natural hydrocolloid for food and non-food applications 期刊论文 2018, 卷号: 75, 页码: 146 作者:  Liu, Jun[1,2];  Shim, Youn Young[1,3,4];  Tse, Timothy J.[1];  Wang, Yong[4];  Reaney, Martin J. T.[1,3,4] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/17 Whey protein isolate and flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum electrostatic coacervates: Turbidity and rheology 期刊论文 2017, 卷号: 64, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 18 作者:  Liu, Jun[1,4];  Shim, Youn Young[1,2,3];  Shen, Jianheng[1];  Wang, Yong[3];  Reaney, Martin J. T.[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/03 Food and fuel from Canadian oilseed grains: Biorefinery production may optimize both resources 期刊论文 2017, 卷号: 119, 期号: 9 作者:  Shim, Youn Young[1,2,3];  Falk, Kevin[4];  Ratanapariyanuch, Kornsulee[1];  Reaney, Martin J. T.[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/13 Variation of composition and functional properties of gum from six Canadian flaxseed (Linum usitatissimum L.) cultivars 期刊论文 2016, 卷号: 51, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 2313 作者:  Liu, Jun[1,2];  Shim, Youn Young[1,3];  Shen, Jianheng[1];  Wang, Yong[4];  Ghosh, Supratim[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/03 Conlinin in flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum and its contribution to emulsification properties 期刊论文 2016, 卷号: 52, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 963 作者:  Liu, Jun[1];  Shim, Youn Young[2];  Poth, Aaron G.[3];  Reaney, Martin J. T.[2,4] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/03 Secoisolariciresinol Diglucoside and Cyanogenic Glycosides in Gluten-free Bread Fortified with Flaxseed Meal 期刊论文 2016, 卷号: 64, 期号: 50, 页码: 9551 作者:  Shim, Youn Young[1,2,3];  Olivia, Clara M.[1];  Liu, Jun[2,5];  Boonen, Rineke[1,4];  Shen, Jianheng[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/10 Nomenclature of homodetic cyclic peptides produced from ribosomal precursors: An IUPAC task group interim report 期刊论文 2016, 卷号: 106, 期号: 6, 页码: 917 作者:  Craik, David J.[1];  Young Shim, Youn[2,3,4];  G?ransson, Ulf[5];  Moss, Gerard P.[6];  Tan, Ninghua[7] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/13