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Investigation on the interaction between γ-cyclodextrin and α-amylase 期刊论文
Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, 2019, 卷号: 94, 期号: 1-2, 页码: 103-109
作者:  Wang, Min;  Yang, Peng;  Shen, Wangyang;  Wang, Zhan;  Zhu, Zhenzhou
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Sesame cake hydrolysates improved spatial learning and memory of mice 期刊论文
Food Bioscience, 2019, 卷号: 31
作者:  Shu, Zaixi;  Liu, Lingyi*;  Geng, Pengfei;  Liu, Jiawei;  Shen, Wangyang
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Inhibitory effect of alpha-cyclodextrin on alpha-amylase activity 期刊论文
TROPICAL JOURNAL OF PHARMACEUTICAL RESEARCH, 2018, 卷号: 17, 期号: 7, 页码: 1385-1389
作者:  Wang, Min;  Gou, Qingsong;  Liu, Lingyi*;  Wang, Zhan;  Zhu, Zhenzhou
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Inhibition of cyclodextrins on the activity of α-amylase 期刊论文
Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, 2018, 卷号: 90, 期号: 3-4, 页码: 351-356
作者:  Wang, Min;  Jin, Zhou;  Liu, Lingyi*;  Wang, Zhan;  Li, Fang
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W/O Nano-Emulsions with Olive Leaf Phenolics Improved Oxidative Stability of Sacha Inchi Oil 期刊论文
European Journal of Lipid Science and Technology, 2018, 卷号: 120, 期号: 5, 页码: 1700471-
作者:  Liu, Lingyi;  Jin, Zhou;  Wang, Min;  Shen, Wangyang;  Zhu, Zhenzhou
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Inhibition of cyclodextrins on α-galactosidase 期刊论文
Food Chemistry, 2017, 卷号: 217, 页码: 59-64
作者:  Yao, Di;  Zhu, Zhenzhou;  Cai, Hongyan;  Chen, Xuan;  Sun, Wei
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Fluorescence and circular dichroism spectroscopy to understand the interactions between cyclodextrins and α-galactosidase from green coffee beans 期刊论文
Food Bioscience, 2017, 卷号: 20, 页码: 110-115
作者:  Zou, Wei;  Wang, Min;  Yao, Di;  Zhu, Zhenzhou;  Sun, Wei
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槲皮素与环糊精衍生物包合物的理化性质和分子对接研究 期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 23, 页码: 45-50
作者:  Li, Yun;  Zou, Wei;  Sun, Wei;  Cai, Hongyan;  Zhu, Zhenzhou
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糙米重组米的回生特性 期刊论文
食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 9, 页码: 61-65
作者:  Shen, Wangyang;  Yan, Mengting;  Sun, Wei;  Chen, Xuan;  Gao, Hong
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Stirring-assisted dead-end ultrafiltration for protein and polyphenol recovery from purple sweet potato juices: Filtration behavior investigation and HPLC-DAD-ESI-MS2 profiling 期刊论文
Separation and Purification Technology, 2016, 卷号: 169, 页码: 25-32
作者:  Zhu, Zhenzhou;  Yuan, Fenqi;  Xu, Zhengming;  Wang, Wuliang;  Di, Xiaohui
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