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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Challenges and opportunities regarding the use of alternative protein sources: Aquaculture and insects. 期刊论文 Advances in Food and Nutrition Research, 2019, 卷号: 89, 页码: 259-295 作者:  Gomez, Belen;  Munekata, Paulo E S;  Zhu, Zhenzhou;  Barba, Francisco J*;  Toldra, Fidel 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27 Amino acids  Aquaculture  Consumer's acceptance  Essential amino acids  Innovative extraction  Insects  New ingredients  Protein  Safety   Technological aspects of horse meat products – A review 期刊论文 Food Research International, 2017, 卷号: 102, 页码: 176-183 作者:  Lorenzo, José;  M.;  Munekata, Paulo E.S.;  Campagnol, Paulo Cezar Bastianello;  Zhu, Zhenzhou 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 *Donkey  *Dry-cured meats  *Foal  *Pate  *Sausages