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广东海洋大学 [3]
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期刊论文 [3]
会议论文 [1]
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2018 [3]
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Effects of Different Preparation Conditions on Fish Oil Oxidation in Heat-induced Emulsified Surimi Gels
期刊论文
2018, 卷号: 24, 期号: 6, 页码: 991
作者:
Gao, Yuanpei[1]
;
Fukushima, Hideto[2]
;
Shirota, Kazuya[3]
;
Kakizaki, Yusuke[3]
;
Deng, Shanggui[4]
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提交时间:2019/12/27
Effect of emulsifying stability of myofibrillar protein on the gel properties of emulsified surimi gel
期刊论文
2018, 卷号: 6, 期号: 5, 页码: 1229
作者:
Gao, Yuanpei[1]
;
Fukushima, Hideto[2]
;
Deng, Shanggui[3]
;
Jia, Ru[1]
;
Osako, Kazufumi[1]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/26
Effect of pH and heating conditions on the properties of Alaska pollock (Theragra chalcogramma) surimi gel fortified with fish oil
期刊论文
2018, 卷号: 49, 期号: 6, 页码: 595
作者:
Gao, Yuanpei[1]
;
Fukushima, Hideto[2]
;
Deng, Shanggui[3]
;
Jia, Ru[1]
;
Osako, Kazufumi[1]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
Study on the form of mercury in Chinese coal
会议论文
Shenzhen, PEOPLES R CHINA, SEP 28-29, 2013
作者:
Wu, Guofang[1]
;
Liu, Qingcai[1]
;
Lan, Yuanpei[1]
;
Yang, Jian[1]
;
Gao, Wei[1]
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提交时间:2019/11/28
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