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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 基于拉曼光谱解析冻藏过程中鱼糜蛋白的结构变化 期刊论文 《食品科学》, 2018, 卷号: 39, 页码: 71-77 作者:  高文宏[1] 叶瑞森[1];  潘廷跳[1];  曾新安[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22 拉曼光谱  蛋白结构  冻藏  草鱼鱼糜  氨基酸残基