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科研机构
华南理工大学 [4]
内容类型
期刊论文 [4]
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2012 [3]
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复合涂膜结合紫外处理对鲜切木瓜冷藏品质的影响 (EI收录)
期刊论文
《农业工程学报》, 2012, 卷号: 28, 页码: 273-278
作者:
王娟[1]
;
陈平生[1]
;
孟祥春[2]
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提交时间:2019/04/26
涂膜 紫外灯
优化
木瓜
鲜切
保鲜
低热量型柚皮果糕的配方与干燥特性研究
期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 页码: 342-344
作者:
陈平生[1]
;
黎淑滢[1]
;
王娟[1,2]
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提交时间:2019/04/26
柚皮
果糕 配方
优化
干燥特性
不同热处理方式对大蕉抗性淀粉理化性质的影响 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 9-13
作者:
陈平生[1]
;
黄智君[1]
;
王娟[1]
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提交时间:2019/04/26
干热
湿热
微波加热 大蕉
理化性质
香蕉杏仁饼的配方研究 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 482-485
作者:
陈平生[1]
;
黄玮[1] 张延杰[2]
;
王娟[1]
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提交时间:2019/04/26
香蕉
杏仁饼 配方
优化
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