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流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 248
作者:  蓝蔚青[1,2];  胡潇予[2];  阮东娜[1,3];  刘书成[4];  谢晶[2]
收藏  |  浏览/下载:6/0  |  提交时间:2019/12/26
傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响 期刊论文
2019, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 2507
作者:  蓝蔚青[1,2,3];  胡潇予[3];  阮东娜[1];  刘书成[2];  谢晶[3]
收藏  |  浏览/下载:9/0  |  提交时间:2019/12/26
高值海水鱼糜熟制后挥发性风味的分析及对比 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 8, 页码: 163
作者:  丁浩宸[1,2];  阮东娜[1,2];  江银梅[1,2];  许刚[3];  黄建联[1,2]
收藏  |  浏览/下载:8/0  |  提交时间:2019/12/26


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