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PBL结合多媒体教学法在“食品机械与设备”教学中的应用研究
期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 105
作者:
陈建平[1]
;
邓彩霞[2]
;
钟赛意[1]
;
谌素华[1]
;
杨萍[1]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/27
PBL教学法
多媒体教学
食品机械与设备
教学效果
实践意义
青香蕉粉戚风蛋糕的研究
期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 217
作者:
傅释仪[1]
;
王维民[1]
;
谌素华[1]
;
邓连求[1]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/27
冻干青香蕉粉
戚风蛋糕
工艺
最佳配方
负载姜黄素β-环糊精功能化纳米银诱导HepG2细胞凋亡机制
期刊论文
2019, 卷号: 39, 期号: 1, 页码: 78
作者:
陈建平[1]
;
钟赛意[1]
;
秦小明[1]
;
谌素华[1]
;
李三宝[2]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/27
Ag@β-CD@Cur
HepG2细胞
细胞凋亡
Akt-p53-caspase3信号通路
乌鱼罐头的研制
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 123
作者:
谌素华[1]
;
刘寿春[1,2,3]
;
吴小禾[4]
;
傅释仪[1]
;
李佩遥[1]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
乌鱼
玻璃罐头
加工工艺
脱腥技术
添加量
护色处理对冻结菠萝蜜品质的影响
期刊论文
2019, 期号: 7, 页码: 56
作者:
傅释仪[1]
;
王维民[1]
;
谌素华[1]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/26
菠萝蜜
护色
温度
冻结
姜黄素超分子包合物的体外抗肿瘤活性评价
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 12, 页码: 6
作者:
陈建平[1,2]
;
庞艺萌[1]
;
刘颖[3]
;
刘海[1]
;
钟赛意[1]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
姜黄素
超分子包合物
抗肿瘤活性
CCK-8法
细胞凋亡
鳙鱼鱼鳔黏多糖的提取及其抗氧化性活性评价
期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 47
作者:
屈义[1]
;
周斯仪[1]
;
钟赛意[1]
;
谌素华[1]
;
苏伟明[1]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
鳙鱼
鱼鳔
黏多糖
化学组成
抗氧化活性
基于PBL-SRT的食品化学课程科研型教学模式探析
期刊论文
2018, 卷号: 24, 期号: 15, 页码: 178
作者:
钟赛意[1]
;
秦小明[1]
;
郑惠娜[1]
;
刘亚月[1]
;
夏杏洲[1]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
食品化学
基于问题导向
大学生科研训练
科研型教学模式
高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 120
作者:
钟赛意[1]
;
刘寿春[1]
;
陈建平[1]
;
苏伟明[1]
;
谌素华[1]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
高良姜油
羟丙基-β-环糊精
包合物
抗氧化活性
抑制亚硝胺合成
鲜切火龙果涂膜保鲜技术研究
期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 12, 页码: 1
作者:
谌素华[1]
;
彭伟醒[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
火龙果
鲜切
低温预处理
涂膜
保鲜
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