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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 速冻香蕉护色剂的研究 期刊论文 2015, 卷号: 41, 期号: 2, 页码: 129 作者:  刘俊围[1];  王维民[1];  谌素华[1];  钟赛意[1];  尚朝杰[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 香蕉  褐变抑制率  速冻  护色剂   不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 14, 页码: 335 作者:  刘艳春[1];  王维民[1];  苏阳[1];  尚朝杰[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 番木瓜  冻结特性  品质变化   香蕉巧克力脆皮雪糕的工艺优化 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 11, 页码: 227 作者:  刘俊围[1];  王维民[1];  谌素华[1];  刘艳春[1];  钟赛意[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26 香蕉  复合护色剂  护色  热烫  巧克力涂衣   芒果果汁抗褐变工艺优化 期刊论文 2014, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 232 作者:  尚朝杰[1];  王维民[1];  谌素华[1];  张晓迪[1];  徐玉娟[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 芒果果汁  酶解  褐变抑制剂  响应面法   应用神经网络优化芒果果汁的酶解工艺 期刊论文 2014, 卷号: 35, 期号: 19, 页码: 238 作者:  尚朝杰[1];  王维民[1];  谌素华[1];  张晓迪[1];  刘艳春[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 神经网络  酶解  得率  果汁