QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Allicin inclusions with alpha-cyclodextrin effectively masking its odor: Preparation, characterization, and olfactory and gustatory evaluation 期刊论文 JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2021, 页码: 11 作者:  Zhou, Yong;  Feng, Jing;  Peng, Hui;  Guo, Tao;  Xiao, Jian 收藏  |  浏览/下载：42/0  |  提交时间：2021/11/04 allicin  inclusion complex  odor masking  stability  alpha-cyclodextrin   Identification of odor volatile compounds and deodorization of Paphia undulata enzymatic hydrolysate 期刊论文 JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA, 2016, 卷号: 15, 期号: 6, 页码: 1101-1110 作者:  Chen Deke;  Chen Xin;  Chen Hua;  Cai Bingna;  Wan Peng 收藏  |  浏览/下载：47/0  |  提交时间：2016/12/22 deodorization  off-flavor  trimethylamine  enzymatic hydrolysate  Paphia undulate