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The Pros and Cons of Soybean Bioactive Compounds: An Overview 期刊论文
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, 2022
作者:  Swallah, Mohammed Sharif;  Yang, Xiaoqing;  Li, Jiaxin;  Korese, Joseph Kudadam;  Wang, Sainan
收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2022/12/23
一株高ACE抑制活性乳杆菌的筛选鉴定、培养条件优化及其基因组分析 期刊论文
微生物学通报, 2019, 卷号: 46, 期号: 11, 页码: 2830-2847
作者:  吴霖;  葛洋;  张海坤;  李岩;  胡晓珂
收藏  |  浏览/下载：38/0  |  提交时间：2020/07/08
Comparison of kokumi gamma-[Glu]((n > 1))-Val and gamma-[Glu]((n > 1))-Met synthesized through transpeptidation catalyzed by glutaminase from Bacillus amyloliquefaciens 期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 247, 期号: 00, 页码: 89-97
作者:  Yang, Juan;  Sun-Waterhouse, Dongxiao;  Xie, Jin;  Wang, Lan;  Chen, Hong-zhang
收藏  |  浏览/下载：27/0  |  提交时间：2018/01/19
Supplementation of enzyme-treated soy protein saves dietary protein and promotes digestive and absorptive ability referring to TOR signaling in juvenile fish 期刊论文
FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2017, 卷号: 43, 期号: 6, 页码: 1657-1675
作者:  Xiao, Weiwei;  Jiang, Weidan;  Feng, Lin;  Liu, Yang;  Wu, Pei
收藏  |  浏览/下载：216/0  |  提交时间：2019/09/26
pH switchable Pickering emulsion based on soy peptides functionalized calcium phosphate particles 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2017, 卷号: 70, 页码: 219-228
作者:  Ruan, Qijun[1];  Guo, Jian[1];  Wan, Zhili[1];  Ren, Jiaoyan[1];  Yang, Xiaoquan[1,2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/24
Sequence, taste and umami-enhancing effect of the peptides separated from soy sauce 期刊论文
2016, 卷号: 206, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 174
作者:  Zhuang, Mingzhu[1];  Lin, Lianzhu[1,2];  Zhao, Mouming[1,2];  Dong, Yi[1];  Sun-Waterhouse, Dongxiao[1,2]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/03
脂肽类表面活性剂的合成及其在原油采收中的应用 学位论文
硕士: 中国科学院研究生院, 2013
刘祥玉
收藏  |  浏览/下载：104/0  |  提交时间：2014/06/26
Preparation and function of oligopeptide-enriched hydrolysate from globin by pepsin 期刊论文
process biochemistry, 2006, 卷号: 41, 期号: 7, 页码: 1589-1593
作者:  Yu, Y;  Hu, R;  Bai, X;  Du, Y;  Lin, B
收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2010/11/30
Effects of soy isoflavone on levels of low-grade inflammatory peptides in rats with insulin resistance 期刊论文
Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao, 2006, 卷号: Vol.26 No.10, 页码: 1484-1486
作者:  Chen SW;  Zhang LS;  Zhang HM;  Feng XF.
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/03/01
Analysis of novel angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides from protease-hydrolyzed marine shrimp Acetes chinensis 期刊论文
Journal of peptide science: An official publication of the European Peptide Society, 2006, 卷号: 12, 期号: 11, 页码: 726-733
作者:  Hai-Lun H;  Xiu-Lan C;  Cai-Yun S;  Yu-Zhong M;  Bai-Cheng Z
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