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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响 期刊论文 中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128 作者:  连小峰;  赵萍;  刘冰;  夏兴兴;  李婷 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2021/10/20 小扁豆全粉  流变学特性  Mixolab混合实验仪   马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文 北京: 中国科学院大学, 2020 作者:  许丹 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19 马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein   浆水抑制马铃薯褐变机理及马铃薯粉流变学特性的研究 学位论文 : 兰州理工大学, 2015 作者:  肖宇轩 收藏  |  浏览/下载：30/0  |  提交时间：2020/11/05 多酚氧化酶  菌悬液  抑制机理  护色  流变学特性   亚麻籽粉对面团流变学特性及加工特性的影响 学位论文 2014 作者:  周伟 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/11/05 混合实验仪  亚麻籽粉  相关性  流变学特性  面粉品质   混合实验仪在评价面团流变学特性中的应用与研究 期刊论文 食品工业科技, 2014, 卷号: 36, 期号: 2015年01期, 页码: 97-100+109 作者:  赵萍;  周伟;  张生堂;  高国强;  王雅 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/11/13 混合实验仪  亚麻籽粉  相关性  流变学特性   混合实验仪参数与和面仪、快速黏度仪参数的关系及其对面条品质的影响 期刊论文 作物学报, 2011, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 1441-1448 作者:  张艳;  唐建卫;  GeoffroyD’HUMIERES;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/11/24 混合实验仪  和面仪  快速黏度测试仪  普通小麦  面条品质   混合实验仪参数与和面仪、快速黏度仪参数的关系及其对面条品质的影响 期刊论文 作物学报, 2011, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 1441-1448 作者:  张艳;  唐建卫;  GeoffroyD’HUMIERES;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/10/22 混合实验仪  和面仪  快速黏度测试仪  普通小麦  面条品质