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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Emulsifying Properties of Cross-Linking Between Proteins Extracted from Cold/Hot Pressed Peanut Meal and Hydrolysed Fish (Decapterus Maruadsi) Proteins 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2014, 卷号: 17, 期号: 8, 页码: 1750-1762 作者:  Hu, Xiao[1];  Zhao, Mouming[2];  Li, Laihao[3];  Yang, Bao[4];  Yang, Xianqing[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 Hot-pressed peanut protein  Fish protein hydrolysate  Emulsifying properties  Cold-pressed peanut protein  Transglutaminase   The extraction of peanut protein peptone hydrolysate from cold pressed peanut meal by PapainSCI原文链接 会议论文 Nankai Univ, Tianjin, PEOPLES R CHINA, SEP 20-21, 2014 作者:  Zhang Chushu[1];  Zhao Qin[2];  Tang Lin[3];  Li Runjiao[3];  Sun Jie[1] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/04