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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文 北京: 中国科学院大学, 2020 作者:  许丹 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19 马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein   顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析辣椒油中的风味物质 期刊论文 《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 276-284 作者:  季德胜[1] 郑桂青[1] 孙俊[2] 周惠芳[2];  游丽君[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 辣椒油  顶空-固相微萃取  气相色谱-质谱  风味化合物 香气活性值   HS-SPME-GC-MS/O联用分析酱油中的香气活性化合物 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 204-212 作者:  赵谋明[1];  蔡宇[1];  冯云子[1];  崔春[1];  赵海峰[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/08 酱油  顶空-固相微萃取 气-质联用  气相色谱-嗅闻检测技术  风味活性物质 香气活性值