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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 包装方式对冷藏过程中牦牛肉蛋白质生化特性的影响 期刊论文 食品与发酵工业, 2017 作者:  马纪兵;  张丽;  包高良;  牛珺;  魏晋梅 收藏  |  浏览/下载：73/0  |  提交时间：2017/10/21 牦牛肉  冷藏  包装方式  蛋白质  生化特性   肌原纤维小片化指数与人体死亡时间的相关性 期刊论文 法医学杂志, 2017, 卷号: 33, 期号: 6 作者:  申立;  袁瑞忠;  卞杰;  贺盟;  赵子琴 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/05 法医病理学  肌  骨骼  肌原纤维小片化指数  死亡时间   肌原纤维小片化指数与人体死亡时间的相关性 期刊论文 法医学杂志, 2017, 卷号: 33, 期号: 6 作者:  申立(1);  袁瑞忠(2);  卞杰(3);  贺盟(4);  赵子琴(4) 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/06 法医病理学  肌,骨骼  肌原纤维小片化指数  死亡时间   肌原纤维小片化指数与人体死亡时间的相关性 期刊论文 法医学杂志, 2017, 卷号: 33, 期号: 6 作者:  申立;  袁瑞忠;  卞杰;  贺盟;  赵子琴 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/06 法医病理学  肌,骨骼  肌原纤维小片化指数  死亡时间   牦牛肉宰后成熟嫩化与细胞凋亡酶活力变化研究 期刊论文 农业机械学报, 2013, 期号: 01, 页码: 191-196+202 作者:  孙志昶;  冯晓琴;  韩玲;  赵会平;  余群力 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/21 牦牛肉  成熟  剪切力  肌原小片化指数  细胞凋亡   牦牛肉宰后成熟嫩度预测模型与验证 期刊论文 农业工程学报, 2013, 期号: 16, 页码: 286-292 作者:  张丽;  孙宝忠;  余群力 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/21 肉  生理  生化  嫩度  预测模型  宰后成熟   利用肌原纤维小片化指数推断死亡时间 期刊论文 法医学杂志, 2006, 卷号: 22, 期号: 1 作者:  吴荣奇;  赵子琴;  沈忆文;  贾建长 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 可溶性胶原蛋白含量、肌原纤维小片化指数和粗钙激活因子活性的测定及其与牛肉嫩化效果之间的关系研究 期刊论文 食品科学, 2002, 卷号: 23, 期号: 7, 页码: 36-41 作者:  马美湖;  唐晓峰;  林亲录 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 可溶性胶原蛋白含量  肌原纤维小片化指数  测定  牛肉  嫩化效果   氯化钙和木瓜蛋白酶对牛肉嫩化效果的研究 期刊论文 湖南农业大学学报. 自然科学版, 2001, 卷号: 27, 期号: 1, 页码: 63-66 作者:  马美湖;  唐晓峰 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 牛肉  嫩化  肌原纤维小片化指数  可溶性胶原蛋白  粗钙激活因子活性