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泡酒肥肉浸制过程中脂肪氧化和脂肪酸组成的变化 期刊论文
《食品工业科技》, 2018, 卷号: 39, 页码: 84-87
作者:  李玲芳[1] 陆方菊[1] 余剑霞[2] 何松贵[2];  吴振强[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/22
婴儿配方奶粉氧诱导氧化的分析 期刊论文
食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 页码: 116-118,123
作者:  蒋雯瑶[1];  苏米亚[2];  贾宏信[3];  顾建明[4]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24
不同包装形式的乳粉的贮存稳定性 期刊论文
乳业科学与技术, 2016, 卷号: 39, 页码: 25-28
作者:  贾宏信[1];  苏米亚[2];  蒋雯瑶[3]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/26
加热温度及时间对食用煎炸油品质的影响 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2015, 期号: 8, 页码: 3247-3254
作者:  翟金玲;  陈季旺;  夏文水;  王琦#&#&#Douglas-G H
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
不同温度条件下鱼油氧化的动态变化 期刊论文
中国油脂, 2012, 期号: 7
董小林; 董桂芳; 朱晓鸣; 苏波; 罗平远; 毛云涛; 龙启荣
收藏  |  浏览/下载：54/0  |  提交时间：2013/01/21
竹叶抗氧化物在琥珀桃仁加工中的抗氧化效果研究 期刊论文
2011, 卷号: 11, 期号: 6, 页码: 113
作者:  江美都[1];  应丽亚[1];  施林巍[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型 期刊论文
食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 20, 页码: 490-493
作者:  黄卉[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  郝淑贤[4];  马海霞[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02

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