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| 添加剂对罗非鱼-海鲈鱼混合鱼糜的凝胶特性的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 期号: 10, 页码: 84-89
作者: 黄卉[1]; 何晓萌[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 郝淑贤[5]
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| 罗非鱼与四种海水鱼混合鱼糜的凝胶特性 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 8-12
作者: 何晓萌[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 郝淑贤[5]
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| 罗非鱼与海水鱼制备混合鱼糜的凝胶特性研究 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 5-9
作者: 何晓萌[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 郝淑贤[5]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 三种冷冻鱼糜制备的混合鱼糜凝胶特性研究 期刊论文
《农产品加工：创新版（中）》, 2014, 页码: 20-23
作者: 陈汉勇[1]; 李汴生[1]; 阮征[1]; 朱志伟[1] 戴炳胡[2] 曾广幸[2]
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| 虾肉和鱼肉混合肉糜凝胶特性的研究 期刊论文
2013, 卷号: 34, 期号: 12, 页码: 246
作者: 袁莉莉[1]; 刘书成[1]; 解万翠[1]; 吉宏武[1]; 毛伟杰[1]
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| 鱼糜-明胶蛋白复合膜的制备及其性状 会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
陶忠; 翁武银; 曹敏杰; 刘光明; 苏文金
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2017/06/19
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| κ-卡拉胶和魔芋胶及其复配对咸蛋清鱼糜混合凝胶品质的改良 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 284
作者: 赖燕娜[1]; 吴建中[1]; 傅亮[1]; 伍艳梅[2]; 颜儿作[1]
收藏 | 浏览/下载：10/0 | 提交时间：2019/12/03
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| K-卡拉胶和魔芋胶及其复配对成蛋清鱼糜混合凝胶品质的改良 Effect of K-carrageenan,konjac glucomannan and their compounds on the gel quality of tilapia surimi added with salted egg white 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 17
作者: 赖燕娜[1]; 吴建中[1]; 傅亮[1]; 伍艳梅[2]; 颜儿作[1]
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| 罗非鱼与四种海水鱼混合鱼糜的凝胶特性 期刊论文
食品工业科技, 页码: 1-8
作者: 何晓萌[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 郝淑贤[5]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 罗非鱼与海水鱼制备混合鱼糜的凝胶特性研究 期刊论文
食品工业科技, 页码: 1-8
作者: 何晓萌[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 郝淑贤[5]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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