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面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响
期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128
作者:
连小峰
;
赵萍
;
刘冰
;
夏兴兴
;
李婷
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2021/10/20
小扁豆全粉
流变学特性
Mixolab混合实验仪
鸟人参——金线莲
期刊论文
生命世界, 2020, 期号: 09, 页码: 50-51
作者:
邱道寿
;
宋松泉
;
邓乔华
收藏
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浏览/下载:23/0
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提交时间:2022/04/14
金线莲
金线兰
金丝线
浅谈回生口服液在肺癌治疗方面的临床应用与科研进展
期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 102-103
作者:
王慧丽[1]
;
杨佳荟[1]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/16
回生口服液
肺癌
凝血功能
生活质量
青稞全粉挤压米工艺优化及品质研究
期刊论文
食品科技, 2019, 期号: 07, 页码: 202-210
作者:
祝东品
;
吕庆云
;
周梦舟
;
常锦玉
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/27
双螺杆挤压
糊化
回生值
胶黏性
军用方便米饭的配方及食用品质
期刊论文
食品工业, 2019, 期号: 06, 页码: 41-46
作者:
陈轩
;
向莉
;
马晓灵
;
周坚
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/27
军用方便米饭
食用品质
配方
回生值
基于近红外与中红外光谱技术的淀粉回生度检测
期刊论文
农业机械学报, 2018, 期号: 02, 页码: 1-10
作者:
邹小波[1]
;
崔雪平[2]
;
石吉勇[3]
;
胡雪桃[4]
;
徐艺伟[5]
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/12/24
淀粉回生度
近红外光谱技术
中红外光谱技术
偏最小二乘法
军用方便米饭的回生特性研究
期刊论文
食品科技, 2018, 期号: 08, 页码: 158-163
作者:
陈轩
;
马晓灵
;
向莉
;
周坚
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/27
军用方便米饭
回生特性
差示扫描量热仪
扫描电子显微镜
X-射线衍射仪
糯米粉理化指标对其回生特性的影响
期刊论文
食品科技, 2018, 期号: 03, 页码: 137-141
作者:
陶倩
;
徐瑶
;
丁文平
;
庄坤
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/12/27
糯米粉
老化回生
理化指标
青稞全麦馒头的营养、质构及体外淀粉水解特性
期刊论文
应用与环境生物学报, 2018, 卷号: 24, 期号: 5, 页码: 1073-1080
作者:
刘娟
;
李俏
;
张玉红
;
邓晓青
;
邓光兵
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浏览/下载:32/0
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提交时间:2020/12/24
青稞馒头
粉质特性
糊化特性
感官评价
质构
体外淀粉水解
从高原到高山 寻访中国雪莲
期刊论文
森林与人类, 2018, 期号: 04, 页码: 32-49
作者:
陈又生
;
孙月亮
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2022/04/26
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