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神经网络法优化南美白对虾虾头复合酶解工艺 期刊论文
2014, 期号: 4, 页码: 6
作者:  田利利[1];  张丽凤[1];  杨锡洪[1];  莫星优[1];  岑泳仪[1]
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虾头酶解液制备海鲜风味基料的Maillard反应模式体系探讨 会议论文
上海, 2013-11-25
作者:  陈思南;  张丽凤;  解万翠
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/27
虾头酶解液的Maillard反应模式体系探讨 期刊论文
2013, 卷号: 29, 期号: 2, 页码: 32
作者:  张丽凤[1];  杨锡洪[1,2,3];  解万翠[1,2,3];  吉宏武[1,2,3];  刘书成[1,2,3]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
南美白对虾丝氨酸蛋白酶的分离纯化及其性质研究 会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
周龙珍; 翁凌; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
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南美白对虾虾头内源酸性蛋白酶的分离纯化及其酶学特性研究 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 18, 页码: 116
作者:  庄志凯[1,2];  杜嵇华[1];  吉宏武[2];  连文伟[1]
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南美白对虾虾头内源碱性蛋白酶的分离纯化及其酶学特性研究 会议论文
湛江, 2010年10月26日
作者:  庄志凯 [1];  吉宏武 [1];  曹文红 [2]
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南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析 期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 10, 页码: 184
作者:  伍彬[1];  章超桦[1,2];  吉宏武[1,2];  解万翠[1];  冯小敏[1]
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南美白对虾虾头内源酶的分离纯化 期刊论文
2010, 卷号: 26, 期号: 6, 页码: 573
作者:  陈康玉[1];  彭珩[1];  何翠萍[1];  曹文红[1];  章超桦[1]
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南美白对虾虾头蛋白酶提取工艺的研究 期刊论文
2010, 期号: 12, 页码: 227
作者:  庄志凯[1];  陈康玉[1];  彭珩[1];  曹文红[1];  高加龙[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析 会议论文
湛江, 2010年10月26日
作者:  伍彬 [1];  解万翠 [1];  冯小敏 [1];  付光中 [1];  章超桦 [2]
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