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稻米油对涂抹再制干酪品质的影响 期刊论文
食品与机械, 2018, 卷号: 34, 页码: 200-203
作者:  徐杭蓉[1];  郑远荣[2];  刘振民[3]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/04/22
不同植物油脂对涂抹再制干酪品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 页码: 78-82,89
作者:  徐杭蓉[1];  郑远荣[2];  刘振民[3];  顾建明[4]
收藏  |  浏览/下载:5/0  |  提交时间:2019/04/22
菊粉对再制干酪质地与感官评价的影响 期刊论文
2009, 期号: 3, 页码: 44-45
作者:  孙文峰[1];  王健[1];  孙玉清[1];  罗红霞[1]
收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/28
酶改性干酪和菊粉改善低脂再制干酪风味和质构的研究 学位论文
作者:  孙文峰
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