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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象 期刊论文 中国食品学报, 2016, 卷号: 16, 期号: 2, 页码: 218-223 作者:  Gao, Ruichang[1];  Ge, Jing[2];  Sun, Lu[3];  Li, Wenwen[4];  Yuan, Li[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 凡纳滨对虾  拉曼光谱  肌动球蛋白  构象  冻藏   Changes in properties of white shrimp (Litopenaeus vannamei) protein during thermal denaturation 期刊论文 FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2016, 卷号: 25, 期号: 1, 页码: 21-26 作者:  Gao, Ruichang[1];  Feng, Xueping[2];  Li, Wenwen[3];  Yuan, Li[4];  Ge, Jing[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 Raman spectroscopy  white shrimp  protein  structures  denaturation   Degradation of hyaluronic acid derived from tilapia eyeballs by a combinatorial method of microwave, hydrogen peroxide, and ascorbic acid 期刊论文 POLYMER DEGRADATION AND STABILITY, 2015, 卷号: 112, 期号: 112, 页码: 117-121 作者:  Chen, Shengjun[1];  Chen, Hui[2];  Gao, Ruichang[3];  Li, Laihao[4];  Yang, Xianqing[5] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02 Tilapia eyeballs  Hyaluronic acid (HA)  Degradation  UV spectra  FTIR spectra   Study on the Change of Muscle Proteins During the Half-Dried Salt-Cured Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Processing 期刊论文 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2015, 卷号: 24, 期号: 1, 页码: 31-41 作者:  Gao, Ruichang[1];  Yuan, Li[2];  Su, Li[3];  Huang, Xingyi[4];  Yu, Gang[5] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02 SDS-PAGE  Cathepsins B and L  heat pump drying  salt-cured silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)  proteolysis   An innovative method on the polyphosphate determination in aquatic product with interdiction of polyphosphate hydrolysis by using ion chromatography 会议论文 2nd International Conference on Advanced Engineering Materials and Technology, AEMT 2012, 2012-07-06 作者:  Gao, Ruichang[1];  Yuan, Li[2];  Yu, Gang[3] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02