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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Modulating interfacial dilatational properties by electrostatic sodium caseinate and carboxymethylcellulose interactions 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2016, 卷号: 56, 页码: 303-310 作者:  Liu, Liya[1];  Zhao, Qiangzhong[2];  Zhou, Sumei[1];  Zhao, Mouming[2,3] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/24 Sodium caseinate  Carboxymethylcellulose  Electrostatic interactions  Interface  Adsorption   Preparation of cross-linked high amylose corn-starch and its effects on self-reinforced starch films (EI收录) 期刊论文 International Journal of Food Engineering, 2016, 卷号: 12, 页码: 673-680 作者:  Liu, Xingxun[1];  Lan, Cao[2];  Al, Amjad[3];  Yu, Long[3];  Zhou, Sumei[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/24 Crosslinking  Cyclodextrins  Film preparation  Gelation  Mechanical properties  Reinforcement  Tensile testing  Thermodynamic properties  Thermogravimetric analysis   Imaging the phase of starch-gelatin blends by confocal Raman microscopy 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2016, 卷号: 60, 页码: 7-10 作者:  Liu, Xingxun[1];  Zhang, Nuozi[2];  Yu, Long[3];  Zhou, Sumei[1];  Shanks, Robert[2] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/24 Gelatin  Starch  Raman spectroscopy  Interface  Polymer compatibility   Imaging the phase of starch-gelatin blends for use as capsule materials (CPCI-S收录) 会议 作者:  Liu, Xingxun[1];  Zhang, Nuozi[2];  Zhou, Sumei[1];  Yu, Long[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/11 starch  gelatin  FTIR microscopy  Raman microscopy