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科研机构
江苏大学 [4]
内容类型
会议论文 [4]
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2015 [4]
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内容类型:会议论文
专题:江苏大学
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绿鳍马面纯鱼皮蛋白模拟胃肠消化的抗氧化研究
会议论文
2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会, 2015-11-27
作者:
李妍花[1]
;
鲍鑫捷[2]
;
周存山[3]
;
杨华[4]
;
胡佳丽[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/24
绿鳍马面鲀鱼皮模拟胃肠消化
抗氧化活性
氨基酸种类及组成分子量分布
绿鳍马面鲀鱼皮胶原蛋白的提取
会议论文
2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会, 2015-11-27
作者:
李妍花[1]
;
鲍鑫捷[2]
;
周存山[3]
;
杨华[4]
;
胡佳丽[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/24
绿鳍马面鲀胶原蛋白优化提取
菜籽蛋白模拟胃肠消化过程的抗氧化研究
会议论文
2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会, 2015-11-27
作者:
李妍花[1]
;
鲍鑫捷[2]
;
周存山[3]
;
杨华[4]
;
胡佳丽[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/24
菜籽饼粕模拟胃肠消化
抗氧化活性氨基酸分子量分布
超声预处理对玉米蛋白酶解、抗氧化及结构的影响
会议论文
2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会, 2015-11-27
作者:
李妍花[1]
;
鲍鑫捷[2]
;
周存山[3]
;
杨华[4]
;
胡佳丽[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/24
玉米蛋白超声预处理
酶解
水解度抗氧化活性
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