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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 学科主题：轻工业、手工业、生活服务业    专题：中国农业科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 发酵牦牛肉成熟过程中挥发性香气成分的变化 期刊论文 食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 24, 页码: 76-81 作者:  沙坤;  钱聪;  张泽俊;  郞玉苗;  李海鹏 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21 发酵牦牛肉  气相色谱-嗅闻-质谱联用  挥发性香气成分   牛肉分级标准及分级技术发展概况综述 期刊论文 食品科学, 2011, 卷号: 32, 期号: 19, 页码: 288-293 作者:  汤晓艳;  王敏;  钱永忠;  毛雪飞;  孙宝忠 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/21 牛肉  质量  产量  等级标准  分级技术