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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2021     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Allicin inclusions with alpha-cyclodextrin effectively masking its odor: Preparation, characterization, and olfactory and gustatory evaluation 期刊论文 JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2021, 页码: 11 作者:  Zhou, Yong;  Feng, Jing;  Peng, Hui;  Guo, Tao;  Xiao, Jian 收藏  |  浏览/下载：42/0  |  提交时间：2021/11/04 allicin  inclusion complex  odor masking  stability  alpha-cyclodextrin