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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effects of Different Preparation Conditions on Fish Oil Oxidation in Heat-induced Emulsified Surimi Gels 期刊论文 2018, 卷号: 24, 期号: 6, 页码: 991 作者:  Gao, Yuanpei[1];  Fukushima, Hideto[2];  Shirota, Kazuya[3];  Kakizaki, Yusuke[3];  Deng, Shanggui[4] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27 Effect of emulsifying stability of myofibrillar protein on the gel properties of emulsified surimi gel 期刊论文 2018, 卷号: 6, 期号: 5, 页码: 1229 作者:  Gao, Yuanpei[1];  Fukushima, Hideto[2];  Deng, Shanggui[3];  Jia, Ru[1];  Osako, Kazufumi[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 Effect of pH and heating conditions on the properties of Alaska pollock (Theragra chalcogramma) surimi gel fortified with fish oil 期刊论文 2018, 卷号: 49, 期号: 6, 页码: 595 作者:  Gao, Yuanpei[1];  Fukushima, Hideto[2];  Deng, Shanggui[3];  Jia, Ru[1];  Osako, Kazufumi[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26