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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2018    专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Characterization of myofibrils cold structural deformation degrees of frozen pork using hyperspectral imaging coupled with spectral angle mapping algorithm (EI收录) 期刊论文 Food Chemistry, 2018, 卷号: 239, 页码: 1001-1008 作者:  Cheng, Weiwei[1,2,3];  Sun, Da-Wen[1,2,3,4];  Pu, Hongbin[1,2,3];  Wei, Qingyi[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22 Calcium  Conformal mapping  Deformation  Hydrophobicity  Mapping  Meats  Photomapping  Spectroscopy