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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 限定条件 发表日期：2013     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 ClO_2消毒处理对色拉生菜品质影响的研究 期刊论文 《农产品加工.学刊（中）》, 2013, 页码: 13-17 作者:  郑雯[1];  周伟[1];  李汴生[1,3];  阮征[1,3] 甘小红[2] 邓华荣[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 色拉生菜  二氧化氯  消毒 微生物学  感官品质   超声波混频处理对黄酒陈化的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 596-600 作者:  陈汉勇[1];  李汴生[1];  蔡明迪[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 黄酒  超声波 均衡非完全分块  感官评价 相关性分析   正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较 期刊论文 《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 88-92 作者:  王标诗[1];  陈月飞[1];  张金仪[1];  陈运弟[1];  李一宏[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 菠萝果渣  膳食纤维  酸法  碱法   食源性致病微生物的快速检测方法及其研究现状 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 438-442 作者:  魏子淏[1];  李汴生[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 食源性致病微生物  食品安全 快速检测   胶糖配比对卡拉胶和明胶含糖凝胶体性能的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 1774-1778 作者:  李汴生[1];  刘波[1];  李丹丹[1];  阮征[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 卡拉胶  明胶 质构  水分活度   凉粉草提取物的研究进展 期刊论文 《农产品加工.学刊（中）》, 2013, 页码: 50-54 作者:  冯建东[1,2];  陈梓铠[1];  李汴生[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 凉粉草  提取物 流变  凝胶   肉鸡烤翅加工的多指标分析及工艺参数优化 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2013, 卷号: 39, 页码: 149-156 作者:  顾苗青[1];  周厚源[1];  李汴生[1];  阮征[1] 郭伟波[2] 林光明[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 肉鸡烤翅  品质  响应曲面法 排队评分法  熵权法 加权综合评分   清洗条件对整叶生菜大肠菌群数及菌落总数的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 1658-1663 作者:  李汴生[1,2];  郑雯[1];  张晓银[1];  阮征[1,2] 甘小红[3] 邓华荣[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 色拉生菜  最少加工  清洗  大肠菌群  微生物学   火龙果果皮色素的提取及其抗氧化活性的研究 期刊论文 《食品工业科技》, 2013, 卷号: 34, 页码: 234-238 作者:  王标诗[1];  王文青[1];  麦洁明[1];  江敏[1];  金蓓[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 火龙果果皮  色素 提取  抗氧化性   Peleg方程在油炸与热风干面条吸水性比较中的应用 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 107-111 作者:  严勇强[1];  李汴生[1];  阮征[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 油炸干面  热风干面  吸水 Peleg方程