QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 乳化植物油对米饭质构特性影响 期刊论文 《粮食与油脂》, 2012, 页码: 16-19 作者:  王玉珠[1];  林伟锋[1];  陈中[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 乳化植物油  米饭硬度  米饭粘性   凉粉草胶与卡拉胶复配制作凉粉的质构特性研究 期刊论文 《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 224-227 作者:  王永志[1];  赖富饶[1];  吴晖[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 凉粉 复配胶体  弹性  粘性  响应面