×
验证码:
换一张
忘记密码？
记住我
CORC
首页
科研机构
检索
知识图谱
申请加入
托管服务
登录
注册
在结果中检索
科研机构
武汉轻工大学 [5]
新疆农业大学 [5]
厦门大学 [2]
浙江工商大学 [2]
兰州理工大学 [1]
江苏大学 [1]
更多...
内容类型
学位论文 [20]
发表日期
2020 [2]
2017 [3]
2015 [2]
2014 [1]
2012 [1]
2009 [1]
更多...
学科主题
系统生态学::系统生... [1]
×
知识图谱
CORC
开始提交
已提交作品
待认领作品
已认领作品
未提交全文
收藏管理
QQ客服
官方微博
反馈留言
浏览/检索结果:
共20条，第1-10条
帮助
限定条件
内容类型：学位论文
已选(
0
)
清除
条数/页：
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
排序方式：
请选择
作者升序
作者降序
题名升序
题名降序
发表日期升序
发表日期降序
提交时间升序
提交时间降序
马铃薯功能因子与加工性能的研究
学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:
许丹
收藏
|
浏览/下载：2/0
|
提交时间：2023/01/19
马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein
谷物汽爆处理及其加工工艺的研究
学位论文
: 中国科学院大学, 2020
作者:
孔峰
收藏
|
浏览/下载：24/0
|
提交时间：2021/09/07
汽爆,预处理,麦麸,全麦粉,加工工艺
优质奶啤乳源酵母菌的筛选及其活性干粉制备的研究
学位论文
: 江苏大学, 2017
作者:
胡曼[1]
收藏
|
浏览/下载：2/0
|
提交时间：2019/12/24
奶啤
活性干粉
乳源酵母菌
真空冷冻干燥
食用品质
不同原料对军用方便米饭食用品质影响的研究
学位论文
: 武汉轻工大学, 2017
作者:
马晓灵
收藏
|
浏览/下载：8/0
|
提交时间：2019/12/27
军用方便米饭
食用品质
回生
双螺杆挤压
加工精度对大米营养和食用品质的影响
学位论文
: 武汉轻工大学, 2017
作者:
骆啸
收藏
|
浏览/下载：1/0
|
提交时间：2019/12/27
大米
加工精度
碾白率
营养
食用品质
肉桂酸衍生物对双孢蘑菇酪氨酸酶抗酶褐变及保鲜的作用机理
学位论文
2015, 2014
胡泳华
收藏
|
浏览/下载：7/0
|
提交时间：2016/02/23
双孢蘑菇
酪氨酸酶
肉桂酸及衍生物
褐变
毒理实验
微生物
Agaricus bisporus
tyrosinase, cinnamic acid and derivative, browning, toxicology
microorganism
禁食与断水对樱桃谷肉鸭食用品质及能量代谢影响的研究
学位论文
: 武汉轻工大学, 2015
作者:
鲁耀彬
收藏
|
浏览/下载：2/0
|
提交时间：2019/12/27
樱桃谷肉鸭
宰前静养
宰前禁食
宰前断水
食用品质
糖酵解
肖邦混合仪和快速粘度仪在糯米粉品质检测中的应用
学位论文
: 武汉轻工大学, 2014
作者:
姜容
收藏
|
浏览/下载：1/0
|
提交时间：2019/12/27
糯米粉
肖邦混合仪
快速黏度仪
食用品质
糊化特性
猕猴桃落果脱涩及其糖蛋白的提取
学位论文
: 兰州理工大学, 2012
作者:
霍佩钰
收藏
|
浏览/下载：17/0
|
提交时间：2020/11/05
猕猴桃落果
脱涩
SDS-PAGE
糖蛋白
抗氧化活性
糙米食用品质改良的研究
学位论文
: 武汉工业学院, 2009
作者:
姚人勇
收藏
|
浏览/下载：1/0
|
提交时间：2019/12/27
糙米
皮层
酶解
品质
©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by
CSpace
