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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2019     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of Potato Flour on the Rheological Properties of Dough and the Volatile Aroma Components of Bread 期刊论文 AMERICAN JOURNAL OF POTATO RESEARCH, 2019, 卷号: 96, 期号: 1, 页码: 69-78 作者:  Zeng, Fan-kui;  Liu, Hong;  Yu, Hui;  Cheng, Jin-chun;  Gao, Guo-qiang 收藏  |  浏览/下载：60/0  |  提交时间：2019/10/09 Bread  Wheat flour  Potato flour  Rheological properties  Volatile aroma components   Effect of Potato Flour on the Rheological Properties of Dough and the Volatile Aroma Components of Bread 期刊论文 f Potato Research, 2019, 期号: 96, 页码: 69-78 作者:  Fan-kui Zeng;  Hong Liu;  Hui Yu;  Jin-chun Cheng;  Guo-qiang Gao 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2022/11/27 Bread  Wheat flour  Potato flour  Rheological properties  Volatile aroma components