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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 发表日期：2016     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 混料设计法优化草鱼鱼糜凝胶低钠复合盐配方的研究 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 19, 页码: 201-205,211 作者:  胡吟;  丁玉琴;  林亲录;  孙术国 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 鱼糜凝胶  低钠复合盐  混料设计   南极磷虾糜应用于鱼糜制品的工艺及机理 期刊论文 2016, 卷号: 16, 期号: 12, 页码: 124 作者:  丁浩宸[1];  张燕平[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 南极磷虾糜  鱼糜制品  添加状态  SDS-PAGE  质构优化   蛋清液与蛋清粉对鲢鱼鱼糜凝胶性的改良效果比较 期刊论文 中国家禽, 2016, 卷号: 38, 期号: 4, 页码: 34-37 作者:  许亚彬;  胥伟;  黄迪#&#&#XU Yabin;  XU Wei;  HUANG Di 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/27 蛋清液  蛋清粉  鲢鱼鱼糜  凝胶性   干热处理蛋清粉改善鲢鱼鱼糜凝胶性的研究 期刊论文 食品工业, 2016, 期号: 03, 页码: 213-215 作者:  胥伟;  黄迪;  许亚彬 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 干热  蛋清粉  鱼糜  凝胶性  改善