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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2013    专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Comparison between Thermal Hydrolysis and Enzymatic Proteolysis Processes for the Preparation of Tilapia Skin Collagen Hydrolysates 期刊论文 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, 2013, 卷号: 31, 期号: 1, 页码: 1-4 作者:  Wang, Wei[1];  Li, Zhonglei[2];  Liu, Junzhong[3];  Wang, Yuejun[4];  Liu, Shanhong[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 fish skin gelatin  hydrolysate  antioxidant activity  autoclaving  proteases