| 一种家庭紫菜酥饼的生产工艺 | |
| 段蕊; 张俊杰; 秦松; 蔡学东 | |
| 2013-11-06 | |
| 著作权人 | 淮海工学院 ; 中国科学院烟台海岸带研究所 ; 连云港金水湾食品有限公司 |
| 专利号 | 2012100096819 |
| 国家 | 中国 |
| 其他题名 | Production process for family laver puff pastry |
| 英文摘要 | 本发明公开了一种家庭紫菜酥饼的生产工艺，属于紫菜加工技术领域。紫菜是食用海藻中的珍品，具有极高的营养和药用价值。我国是紫菜最大的养殖国之一，连云港市是我国最大的紫菜养殖、粗加工基地，但紫菜产品中大部分靠出口销售，产品形式单一、产品销售渠道单一。由于近几年金融危机导致企业出口下降，紫菜积压量较大。本发明根据紫菜的特点，配以低筋性小麦粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、糖、盐、植物油等经油炸或烘烤而成，并进过调味后制成不同的口味，适合家庭或规模操作。 |
| 申请日期 | 2012-01-13 |
| 状态 | 未缴年费 |
| 内容类型 | 专利 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/34022]  |
| 专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室 |
| 作者单位 | 1.中国科学院烟台海岸带研究所 2.淮海工学院 3.连云港金水湾食品有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 段蕊,张俊杰,秦松,等. 一种家庭紫菜酥饼的生产工艺. 2012100096819. 2013-11-06. |
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