食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立

	食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立
	刘笑笑 ; 张菁菁 ; 吴福祥 ; 赵萍 ; 苗茜
刊名	甘肃科技
	2019-02-28
期号	2019年04期页码:78-81
关键词	食用油苯并[α]芘净化高效液相-FLD 分子印迹
ISSN号	ISSN：1000-0952
英文摘要	针对我国国标中食用油中苯并[a]芘检测方法的不足,建立高效液相色谱法-FLD检测方法,通过优化检测条件得到的最佳操作条件:检测波长:激发波长384nm,发射波长406nm;流动相为乙腈:水(梯度洗脱),在最佳实验条件下,苯并[a]芘得到良好的分离,对苯并芘标准溶液的检测分析的相对标准偏差小于5.5%,方法的检出限(3倍信噪比)和定量下限(10倍信噪比)分别为0.046μg/kg和0.155μg/kg。选用花生油、辣椒油、煎炸油为本底,通过比较中性氧化铝柱、HLB小柱、分子印迹技术、GPC凝胶色谱净化技术、QuEChERS提取净化几种不同前处理在三种食用油中苯并芘的提取效果,确定了食用油中苯并[a]芘检测的前处理技术,建立了分子印迹柱净化-效液相色谱仪联用的检测方法,优化分子印迹技术各影响因素。并考察了日常食用油和油炸油中苯并[a]芘含量情况。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.223/handle/2XXMBERH/881]
专题	生命科学与工程学院
作者单位	1.兰州市食品药品检验所 2.兰州理工大学生命科学与工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	刘笑笑,张菁菁,吴福祥,等. 食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立[J]. 甘肃科技,2019(2019年04期):78-81.
APA	刘笑笑,张菁菁,吴福祥,赵萍,&苗茜.(2019).食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立.甘肃科技(2019年04期),78-81.
MLA	刘笑笑,et al."食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立".甘肃科技 .2019年04期(2019):78-81.