废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究

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	废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究
	张鹏; 刘超; 董玉灿; 史高峰
刊名	甘肃科技
	2019-01-15
期号	2019年01期页码:62-67
关键词	废弃芹菜芹菜浸膏芹菜素正交试验自由基
ISSN号	ISSN：1000-0952
英文摘要	采用热回流提取法提取废弃芹菜中的芹菜素,通过对不同芹菜部位、提取剂种类、提取剂浓度、提取时间、提取温度、固液比、提取次数等进行单因素实验条件筛选,并在此基础上通过正交试验对提取工艺进一步优化;其最佳工艺条件为50%乙醇,固液比1:10,温度为80℃,提取时间3h;提取3次。在此条件下提取废弃芹菜叶中芹菜素得率达2.78%,得到的芹菜浸膏中芹菜素含量为6.6%,经溶剂精制提纯芹菜浸膏芹菜素含量达到12.40%。同时采用紫外光谱法对芹菜素及提取得到的芹菜素浸膏进行了抗氧化活性研究,其结果发现均对羟基自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.223/handle/2XXMBERH/1109]
专题	石油化工学院
作者单位	兰州理工大学
推荐引用方式 GB/T 7714	张鹏,刘超,董玉灿,等. 废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究[J]. 甘肃科技,2019(2019年01期):62-67.
APA	张鹏,刘超,董玉灿,&史高峰.(2019).废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究.甘肃科技(2019年01期),62-67.
MLA	张鹏,et al."废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究".甘肃科技 .2019年01期(2019):62-67.