超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量 | |
曹雪琴; 杨飞; 陈国通; 毛琼玲; 李芳; 杨中 | |
刊名 | 食品科学 |
2020 | |
卷号 | 41期号:4页码:319-324 |
关键词 | 保鲜剂 QuEChERS 水果 超高效液相色谱-串联质谱法 |
ISSN号 | 1002-6630 |
英文摘要 | 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中咪鲜胺、多菌灵、甲基硫菌灵、噻菌灵、异菌脲、抑霉唑、苯菌灵、腐霉利、百菌清、嘧霉胺10种保鲜剂残留方法。样品用Qu ECh ERS方法处理,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱,经超高效液相色谱-串联质谱仪采用电喷雾电离源多反应监测模式检测,基质匹配标准溶液外标法定量。结果表明,10种保鲜剂在各自质量浓度范围内线性良好(r>0.992),在3个加标水平下,回收率为75.0%~112%,相对标准偏差(n=6)不大于9.5%。10种防腐保鲜剂的检出限(RSN≥3)为0.02~1.50 μg/kg,定量限(RSN≥10)为0.1~4.1 μg/kg。该方法操作简便,灵敏度高,准确可靠,适用于水果中10种保鲜剂残留量的同时测定。 |
CSCD记录号 | CSCD:6685486 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/7223] |
专题 | 新疆理化技术研究所_资源化学研究室 |
作者单位 | 1.中国科学院新疆理化技术研究所 2.新疆维吾尔自治区分析测试研究院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 曹雪琴,杨飞,陈国通,等. 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量[J]. 食品科学,2020,41(4):319-324. |
APA | 曹雪琴,杨飞,陈国通,毛琼玲,李芳,&杨中.(2020).超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量.食品科学,41(4),319-324. |
MLA | 曹雪琴,et al."超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量".食品科学 41.4(2020):319-324. |
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