对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对?

	对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对?
	朱强 1; 李丰 1; 刘晓洁 2
刊名	自然资源学报
	2020
卷号	35 期号:9 页码:2134
关键词	food education food waste food culture food safety 食育食物浪费饮食文化食品安全
ISSN号	1000-3037
英文摘要	新中国成立70周年以来,中国居民的饮食生活习惯发生了巨大的变化。当前我国居民的饮食生活面临营养结构失衡、食品安全问题频发、饮食生活多样性与外部化趋势加重、饮食文化受到冲击、食物浪费严重等问题。基于以上的现状和问题,食育在我国开始越来越受到重视。加强食育行动的推进,有助于促进居民饮食结构的改善,促进居民对食物供应链的正确理解,促进居民对食品安全的理解和认识,促进居民对传统饮食文化的继承与发展等。本文通过文献分析结合实地调研的方法,系统梳理了国内外有关食育的研究,分析了食育对当前改善中国居民饮食生活现状的重要作用。并在此基础上提出了应推进各级政府跨部门跨领域合作、整合多主体资源,传达食育理念、扎根校园,深耕食育课程、鼓励食育终身学习等政策建议。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/156341]
专题	中国科学院地理科学与资源研究所
作者单位	1.南京财经大学 2.中国科学院地理科学与资源研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	朱强,李丰,刘晓洁. 对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对?[J]. 自然资源学报,2020,35(9):2134.
APA	朱强,李丰,&刘晓洁.(2020).对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对?.自然资源学报,35(9),2134.
MLA	朱强,et al."对我国食育行动的思考与展望——吃好还是吃对?".自然资源学报 35.9(2020):2134.