基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种

	基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种
	宋晓莹 1; 陈兰珍 1; 李熠 1; 周金慧 1; 陈雷 2; 辛曼曼 2
刊名	分析测试学报
	2019
卷号	038 期号:003 页码:355
ISSN号	1004-4957
英文摘要	利用氢核磁共振(1H NMR)技术结合化学计量学方法对不同品种的蜂蜜进行鉴别。采集33个洋槐蜜、48个油菜蜜、63个荔枝蜜的核磁指纹图谱,对数据进行不同方式的预处理后,采用有监督的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)建立判别模型。结果表明,不同的数据预处理方式对模型解释能力和预测能力的影响较大,自标度化(UV)模式更适于蜂蜜核磁数据的分析。建立的OPLS-DA模型可有效地分离判别3种蜂蜜,所建模型对3种蜂蜜的判别解释能力达95.8%,对未知样本的预测能力为90.5%。因此,利用^1H NMR结合OPLS-DA方法可有效地实现不同品种蜂蜜的快速鉴别。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.wipm.ac.cn/handle/112942/19595]
专题	中国科学院武汉物理与数学研究所
作者单位	1.中国农业科学院蜜蜂研究所 2.中国科学院武汉物理与数学研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	宋晓莹,陈兰珍,李熠,等. 基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种[J]. 分析测试学报,2019,038(003):355.
APA	宋晓莹,陈兰珍,李熠,周金慧,陈雷,&辛曼曼.(2019).基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种.分析测试学报,038(003),355.
MLA	宋晓莹,et al."基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种".分析测试学报 038.003(2019):355.