| 半干蒸煮罗非鱼软罐头加工技术研究 | |
| 周爱梅[1]; 龚翠[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 陈永泉[5]; 刘春基[6] | |
| 2009 | |
| 会议名称 | “亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 |
| 会议日期 | 2009-11-01 |
| 关键词 | 罗非鱼软罐头 蒸煮干燥 加工工艺 干燥脱水 微波杀菌 |
| 页码 | 333-337 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6178873 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]华南农业大学食品学院，广州 510642[2]华南农业大学食品学院，广州 510642[3]中国水产科学研究院南海水产研究所，广州 510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所，广州 510300[5]华南农业大学食品学院，广州 510642[6]华南农业大学食品学院，广州 510642 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周爱梅[1],龚翠[2],李来好[3],等. 半干蒸煮罗非鱼软罐头加工技术研究[C]. 见:“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会. 2009-11-01. |
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