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	不同养殖模式罗非鱼的挥发性成分分析
	郝淑贤[1]; 叶鸽[2]; 李来好[3]; 黄卉[4]; 魏涯[5]; 杨贤庆[6]; 林婉玲[7]; 袁晓敏[8]
刊名	食品与发酵工业
	2016
卷号	42期号:6页码:147-152
关键词	养殖模式 罗非鱼 挥发性物质 主体风味 特征气味
ISSN号	0253-990X
DOI	http://dx.doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201606026
URL标识	查看原文
收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6154503
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院 南海水产研究所 2.农业部水产品加工重点实验室 3.国家水产品加工技术研发中心,广东 广州,510300[2]中国水产科学研究院 南海水产研究所 4.农业部水产品加工重点实验室 5.国家水产品加工技术研发中心,广东 广州,510300[3]中国水产科学研究院 南海水产研究所 6.农业部水产品加工重点实验室 7.国家水产品加工技术研发中心,广东 广州,510300[4]中国水产科学研究院 南海水产研究所 8.农业部水产品加工重点实验室 9.国家水产品加工技术研发中心,广东 广州,510300[5]中国水产科学研究院 南海水产研究所 10.农业部水产品加工重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	郝淑贤[1],叶鸽[2],李来好[3],等. 不同养殖模式罗非鱼的挥发性成分分析[J]. 食品与发酵工业,2016,42(6):147-152.
APA	郝淑贤[1].,叶鸽[2].,李来好[3].,黄卉[4].,魏涯[5].,...&袁晓敏[8].(2016).不同养殖模式罗非鱼的挥发性成分分析.食品与发酵工业,42(6),147-152.
MLA	郝淑贤[1],et al."不同养殖模式罗非鱼的挥发性成分分析".食品与发酵工业 42.6(2016):147-152.

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