| 南极磷虾抗冻蛋白热滞活性的差示扫描量热法评价 | |
| 马庆保[1]; 刘志东[2] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:11页码:1-7 |
| 关键词 | 南极磷虾 抗冻蛋白 热滞活性 差示扫描量热法 评价 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201811001 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6143965 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090 2.上海海洋大学食品学院,上海 201306[2]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 马庆保[1],刘志东[2]. 南极磷虾抗冻蛋白热滞活性的差示扫描量热法评价[J]. 食品科学,2018,39(11):1-7. |
| APA | 马庆保[1],&刘志东[2].(2018).南极磷虾抗冻蛋白热滞活性的差示扫描量热法评价.食品科学,39(11),1-7. |
| MLA | 马庆保[1],et al."南极磷虾抗冻蛋白热滞活性的差示扫描量热法评价".食品科学 39.11(2018):1-7. |
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