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	3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价
	喻亚丽[1]; 周运涛[2]; 唐雨甜[3]; 文平[4]; 何力[5]; 吕磊[6]; 刘新民[7]
刊名	中国渔业质量与标准
	2019
卷号	9期号:5页码:61-70
关键词	中华鳖 品质评价 营养成分 肌肉 品系 氨基酸 脂肪酸 质构特性
ISSN号	2095-1833
DOI	http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.2095-1833.2019.05.009
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6140023
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院长江水产研究所 2.农业部风险评估实验室(武汉[2]中国水产科学研究院长江水产研究所 3.农业部风险评估实验室(武汉[3]武汉农业检测中心,武汉,430223[4]中国水产科学研究院长江水产研究所 4.农业部风险评估实验室(武汉[5]中国水产科学研究院长江水产研究所 5.农业部风险评估实验室(武汉[6]中国水产科学研究院长江水产研究所 6.农业部风险评估实验室(武汉[7]应城市水产技术推广站,湖北孝感,432400
推荐引用方式 GB/T 7714	喻亚丽[1],周运涛[2],唐雨甜[3],等. 3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价[J]. 中国渔业质量与标准,2019,9(5):61-70.
APA	喻亚丽[1].,周运涛[2].,唐雨甜[3].,文平[4].,何力[5].,...&刘新民[7].(2019).3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价.中国渔业质量与标准,9(5),61-70.
MLA	喻亚丽[1],et al."3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价".中国渔业质量与标准 9.5(2019):61-70.

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