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	赤霞珠葡萄果酱贮藏期间花色苷的动力学研究
	王威[1]; 张谦[2]; 许静[1]; 李琼[1]; 洪晶阳[1]; 周彤[1]; 周筱宣[1]; 李焕荣[1]
	2018
卷号	46期号:18页码:204-207
关键词	赤霞珠 葡萄 果酱 花色苷 稳定性 贮藏
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6139531
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 2.[2]新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆乌鲁木齐830091
推荐引用方式 GB/T 7714	王威[1],张谦[2],许静[1],等. 赤霞珠葡萄果酱贮藏期间花色苷的动力学研究[J],2018,46(18):204-207.
APA	王威[1].,张谦[2].,许静[1].,李琼[1].,洪晶阳[1].,...&李焕荣[1].(2018).赤霞珠葡萄果酱贮藏期间花色苷的动力学研究.,46(18),204-207.
MLA	王威[1],et al."赤霞珠葡萄果酱贮藏期间花色苷的动力学研究".46.18(2018):204-207.

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