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	西藏青稞酒酿造小曲微生物多样性分析
	张晓蒙[1,2,3]; 李德美[3]; 金玮鋆[1,2]; 宋涛[1,2]; 张玉红[4]; 王姗姗[4]; 全莉[5]; 闫寅卓[1,2]; 薛洁[1,2]
	2018
卷号	37期号:9页码:28-33
关键词	青稞酒酒曲 高通量测序 微生物多样性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6139096
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015 2.[2]酒类品质与安全国际联合研究中心,北京100015 3.[3]北京农学院食品科学与工程学院,北京102206 4.[4]西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所,西藏拉萨850032 5.[5]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	张晓蒙[1,2,3],李德美[3],金玮鋆[1,2],等. 西藏青稞酒酿造小曲微生物多样性分析[J],2018,37(9):28-33.
APA	张晓蒙[1,2,3].,李德美[3].,金玮鋆[1,2].,宋涛[1,2].,张玉红[4].,...&薛洁[1,2].(2018).西藏青稞酒酿造小曲微生物多样性分析.,37(9),28-33.
MLA	张晓蒙[1,2,3],et al."西藏青稞酒酿造小曲微生物多样性分析".37.9(2018):28-33.

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