| 贮藏条件对赤霞珠葡萄汁活性成分含量及抗氧化能力的影响 | |
| 洪梅玲[1]; 冯作山[1]; 王瑾[1]; 魏绪婷[1]; 白羽嘉[1] | |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:23页码:305-311 |
| 关键词 | 葡萄汁 活性成分 花色苷 抗氧化能力 贮藏 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6138728 |
| 专题 | 新疆农业大学 |
| 作者单位 | [1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 洪梅玲[1],冯作山[1],王瑾[1],等. 贮藏条件对赤霞珠葡萄汁活性成分含量及抗氧化能力的影响[J],2018,39(23):305-311. |
| APA | 洪梅玲[1],冯作山[1],王瑾[1],魏绪婷[1],&白羽嘉[1].(2018).贮藏条件对赤霞珠葡萄汁活性成分含量及抗氧化能力的影响.,39(23),305-311. |
| MLA | 洪梅玲[1],et al."贮藏条件对赤霞珠葡萄汁活性成分含量及抗氧化能力的影响".39.23(2018):305-311. |
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